Готовим БОМБически Вкусные Пирожные «Шу»!!! + Рецепт Шу с Кофейный(фисташковым) заварным кремом

Источник видео: @ ==================================================== Слово автора: Идеальное заварное тесто , хрустящая корочка кракелина, шелковый заварной крем и клубничная начинка - все это о них. 📌Р Е Ц Е П Т Пирожные «Шу» 🌿Кракелин: 100 гр муки пшеничной 100 гр сахара 100 гр мягкого сливочного масла Смешиваем все ингредиенты, раскатываем между двумя листами бумаги для выпечки. Убираем в морозилку 🌿Тесто: 110 гр сливочного масла 125 гр воды 125 гр молока 150 гр пшеничной муки Соль и сахар по 1 ч ложке 250 гр яиц Масло, воду, соль, сахар и молоко кипятим, всыпаем пшеничную муку и завариваем тесто до корочки на дне кастрюли. Остужаем до 50 градусов и по чуть чуть вводим яйца. Яиц может уйти меньше, главное добиться гладкого теста, которое треугольником тянется за лопаткой. Убираем на ночь в холодильник, или оставляем на 2-3 часа при ко