Алкоголь и рак

Знаете ли вы, что алкоголь является канцерогеном? Международным агентством по изучению рака алкоголь классифицирован как канцерогенное вещество 1-ой группы; в эту группу входят наиболее опасные факторы риска, такие как асбест, радиация и табак. Исследования показали, что алкоголь в любых количествах повышает риск возникновения рака ротовой полости, глотки, прямой кишки, груди и печени. Даже умеренное потребление алкоголя – одна порция в день (один бокал вина или бутылка пива) на 20% повышает риск возникновения рака ротовой полости и глотки. Причем чем больше вы пьете, тем выше риск. Поэтому если вы озабочены канцерогенностью красного мяса или жареной картошки, ту же логику следует применить и к алкоголю. Кстати, канцерогеном является и образующийся в процессе «переработки» алкоголя уксусный альдегид.