초간단 맛있는 무장아찌 담그는 법:: Radish jangajji(dried radish slices seasoned with soy sauce and spices) :: 50끼
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[재료]
-무 1kg, 고추, 양파, 식초, 원당, 매실액(없어도 무방)
[맛있는 무장아찌 만들기] *1컵:200ml
1. 무, 양파, 고추를 썰어 통에 넣는다. (무와 양파는 깍둑썰기하고 고추는 송송 썰어주세요.)
2. 냄비에 물 2컵(400ml), 간장 1컵(200ml), 원당 반컵(100ml), 매실액 반컵(100ml) 청주 50ml를 넣고 끓여준다.
3. 간장이 끓으면 불을 끄고 식초 반컵(100ml)을 넣어준다.
3. 채소를 썰어놓은 통에 간장소스를 붓는다.
4. 소스가 식으면 뚜껑을 덮고 3일간 실온에서 보관해 준다.
5. 무장아찌 완성~
* 3일간 실온보관 후 냉장보관해서 맛있게 드세요!
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