Пасхальный бисквитный рулет

Ингредиенты: •  4 яйца комнатной температуры •  150 г сахара •  1 ст.л. растит. масла •  2 ст.л. молока •  120 г муки •  1 ч.л. разрыхлителя •  1/2 ч.л. соли •  1/2 ч.л. куркумы или желтый пищевой краситель •  1/2 стакана сахарной пудры 🍨Крем •  300 г крем-чиза •  100 г сливок 33% •  3 ст.л. сахарной пудры •  20 шт нарезанного шоколадного миндаля 👀Приготовление: Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму  для рулета размером 40×25 см застелите пергаментной бумагой. В чаше  миксера насадкой венчиком взбивайте яйца в течение 5 минут. Продолжая взбивать, медленно добавьте во взбитые яйца сахар. Далее добавьте молоко и масло. Замените насадку-венчик на насадку лопатку. Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль. Постепенно  добавьте к жидким ингредиентам. Перемешайте до однородного состояния. Добавьте пищевой краситель или куркуму  до получения ярко-желтого цвета. Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 7-10 минут. Бисквит готов, когда он пружинит при нажатии пальцами. На стол разложите хлопчатобумажное кухонное полотенце и присыпьте его сахарной пудрой. Переверните бисквит на кухонное полотенце. Снимите пергамент и сразу же сверните бисквит в кухонное полотенце, начиная с узкого конца. Выложите рулет на решетку швом вниз и дайте полностью остыть. Тем временем приготовьте крем. Смешайте крем-чиз, сливки и сахарную пудру в чаше миксера с насадкой венчиком. Взбивайте до образования густого однородного крема. Переложите 1/4 крема в  в кондитерский мешок (для украшения верха рулета). Остывший корж разверните и покройте кремом. Посыпьте рубленным миндалем  в шоколаде по крему. Плотно сверните корж, а затем заверните его в полиэтиленовую пленку, охладите около 1 часа. Украсьте рулет  кремом, миндалем и мятой😊. Готовьте с радостью❤