32 РЕЦЕПТА: большая ПОДБОРКА вкусных рецептов НА ЛЕТО. Салаты, сезонные рецепты, мороженое и напитки

Спасибо за лайк 👍 и комментарии! ►ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, и будет вам вкусно! ===== САЛАТЫ ИЗ КАПУСТЫ КОУЛ СЛОУ 250 г капусты 100 г моркови 2 ст. зел. лука 1 яблоко 1 ст. л. с гор. сметаны 1/4 лимона 1 ч. л. горчицы соль, перец С КУРИЦЕЙ И ГРУШЕЙ 200 г капусты 1 груша/яблоко 1 куриное филе 2 ст. л. йогурта/сметаны 1 ч. л. фр. горчицы соль, перец С ЯРКОЙ ЗАПРАВКОЙ 200 г капусты 3 ст. л. раст. масла 1 ст. л. уксуса 2 ч. л. меда 1 ч. л. фр. горчицы 1 ч. л. суш. чеснока 1-2 вет. петрушки соль, перец НИСУАЗ 1/4 кочана салата 1/2 красн. лука 1 ст. зел. лука 1/2 б. тунца 100 г стручк. фасоли 4-5 вет. петрушки 2 зуб. чеснока 2 ст. л. раст. масла 1 ст. л. бальзам. уксуса соль, перец 2 помидора 2 яйца 12 маслин 6 филе анчоусов САЛАТ С ПЕРЦЕМ И АРАХИСОМ 1/4 кочана салата 2-3 сладких перца 50 г арахиса 10-20 г тверд. сыра 1 ст. л. раст. масла 1 ст. л. соев. соуса 1 ч. л. горчицы 1 ч. л. лим. сока СУПЕРЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ 4-6 огурцов 200 г зел. горошка 3-5 ст. зел. лука 2 з. чеснока 2 ст. л. олив. масла 2 ч. л. лим. сока 1 ч. л. суш. укропа 1 ч. л. порошка васаби соль САЛАТ С КЛУБНИКОЙ 150 г клубники 100 г рукколы 30-40 г грецких орехов 30-40 г сыра с синей плесенью 1/2 красной луковицы 2 ст. л. олив. масла 2 ч. л. бальзам. уксуса 0,5 ч. л. меда соль, перец хлопья перца чили ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ 400 г говядины 4-5 огурцов 1 сладкий перец 1 луковица 3 ст. л. раст. масла 2 ст. л. соев. соуса 2 ч. л. меда 1 ч. л. суш. имбиря острый соус, соль, кунжут ХОЛОДНИК 2 свеклы 1 куриное филе 2-3 огурца 2 яйца 2 ст. зел. лука 2-3 вет. укропа 2 ст. л. сметаны 2 ст. л. лим. сока 1 ч. л. хрена соль, перец ГАСПАЧО ИЗ ОГУРЦОВ 3-4 огурца 1/2 авокадо 350 г кефира/сыворотки травы: петрушка, базилик, мята... 3-4 кубика льда 1 ст. л. олив. масла соль, перец ЗАПЕЧЕННЫЕ КАБАЧКИ 2-3 кабачка/цукини 30-40 г сыра пармезан 1 ст. л. муки 1 ч. л. итал. трав 0,5 ч. л. суш. чеснока 0,5 ч. л. соли черный перец 1-2 ст. л. раст. масла 1 ст. л. лим. сока СОУС РОМЕСКО 6 небольших красных перца/2 крупных мясистых 4 помидора 2 з. чеснока 100 г сушек 50 г миндаля 130-140 г раст. масла 1 ст. л. винного уксуса 1 ч. л. с гор. паприки соль, перец МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ: 2 РЕЦЕПТА В пакете 500 г огурцов 5-6 вет. укропа 1-2 з. чеснока 0,5 ст. л. соли 1 ч. л. сахара С хреном 500 г огурцов 5-6 вет. укропа 1-2 з. чеснока 6-8 гор. перца 1 ст. л. хрена 1 ч. л. горчицы 2 ст. воды 2 ст. л. соли 1 ч. л. сахара ОМЛЕТ С КАБАЧКАМИ 2 кабачка 4 яйца 200 г молока соль, перец СЭНДВИЧ С ТУНЦОМ 12 кус. тостового хлеба 1 б. тунца в соку 0,5 красной луковицы 6 ломт. сыра ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ С ЖЕЛЕ 500 г печени 50 г слив. масла 1 луковица 4 з. чеснока щеп. суш. розмарина 150 г сливок 33% 200 г ягод (клубника/малина/смородина) 150 г сухого вина 2 ст. л. бальзам. уксуса 5 г желатина соль, черный перец, сахар ЗЕЛЕНЫЕ СЫРНИКИ 400 г творога 1 яйцо по 1 пучку укропа, петрушки и зел. лука 30 г твердого сыра 1 ст. л. с гор. муки соль, перец ЯГОДНЫЙ СОУС БАРБЕКЮ 300 г ягод/фруктов 100 г кетчупа 3 ст. л. винного уксуса 1 ч. л. копч. паприки 0,25 ч. л. хлопьев чили соль, черный перец, сахар КРЫЛЫШКИ (для гриля) 1,5 кг крылышек 100 г раст. масла 100 г меда 50 г лим. сока 1 гол. чеснока 1 кор. имбиря 2 ч. л. копч. паприки 1 ч. л. кориандра 1 ч. л. сумаха 1 ч. л. соли 0,5 ч. л. перца чили СКУМБРИЯ (для гриля) 2-3 скумбрии 3 ст. л. соев. соуса 1 ст. л. горчицы 2 ч. л. паприки 1 ч. л. орегано 3 з. чеснока соль, перец МОРОЖЕНОЕ ЗА 5 МИНУТ: 2 рецепта 4 нектарина/персика 150 г клубники 100 г творога 3 ст. л. варенья 150 г сливок 33% 2-3 банана 2 нектарина/персика 100 г творога цедра 1 лайма 150 г кокосовых сливок МОРОЖЕНОЕ БЕЗ МОРОЖЕНИЦЫ (БЛЕНДЕРОМ) 7 г желатина 42 г воды 100 г сахара 30 г сухого молока 420 г молока 230 г сливок 33-38% ПАННА-КОТТА 500 г сливок 30-33% 40 г сахара или пудры 1 лист желатина/2 г порошкового для очень нежной консистенции или 2 листа/4 г для консистенции поплотнее 1 уп. сахара с ванилью цедра 1 лайма/0,5 лимона Кранч: 40 г кокос. стружки 40 г сахара ФРУКТОВАЯ ЗАПЕКАНКА 1 банан 400 г ягод 400 г творога 2 яйца 30 г кукур. крахмала сахар - по желанию КРАМБЛ: 3 РЕЦЕПТА Начинка, 6 порц. 400 г фруктов/ягод 30 г сахара 30 г лимонного сока специи - опционально Крошка 1: 2 порц. 100 г муки 50 г слив. масла 50 г сахара щеп. соли ванилин Крошка 2: 2 порц. 50 г муки 50 г овс. хлопьев 50 г слив. масла 50 г сахара щеп. соли корица Крошка 3: 2 порц. 50 г муки 40 г фундука 10 г какао 50 г слив. масла 50 г сахара щеп. соли ЯГОДНЫЕ МАФФИНЫ 160 г муки 70 г сахара 1 ч. л. разрыхл. щеп. соли 200 г ягод 70 г раст. масла 1 яйцо ЛИМОНАД, 3 РЕЦЕПТА Классика 2 лимона 500 г воды 2-4 ст. л. сахара Оранжад с имбирем и ягодами 1 апельсин 200 г ягод (можно без) 500 г воды 2-4 ст. л. сахара Mix-лимонад 1 лимон 1 апельсин 2 лайма 500 г воды 2-4 ст. л. сахара ЯГОДНЫЙ/ФРУКТОВЫЙ КВАС БЕЗ ДРОЖЖЕЙ 500 г ягод/фруктов 1 л воды 4 ст. л. сахара 0,5 ч. л. лим. к-ты 12-14 изюминок (без обработки глицерином)