Колбаса куриная варено копченая по ГОСТ СССР 1938 года

Интернет магазин «Аромат дерева» Скидка 5% ( промокод на скидку Канал Даниила) Скачать книгу можно тут Камера для созревания колбас своими руками Колбаса куриная высшего сорта Ингредиенты: Куриные бедрышки зачищенные от костей и шкуры - 550 гр. Мясо индюшки - 200 гр. шпик – 250 гр. Соль нитритная пополам с поваренной – 20 гр. Сахар – 1 гр. Перец белый молотый – 0,6гр. Перец душистый молотый - 0,5 гр. Оболочка коллагеновая Приготовление: Подготовленное куриное мясо и мясо индюшки, засаливаем смесью соли с добавлением сахара, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 24 часа. Затем куриное мясо перекру