Минога – самая недооценённая рыба Амура. Телеканал «Хабаровск»

В экономике региона есть неиспользуемые ресурсы — минога. Её запасы специалисты оценивают как огромные. В этом году был даже рекорд хода семидыра, рыбы-змеи. Это перспективный представитель ихтиофауны для развития местной гастрономии. В Европе цена за миногу доходила до 20 евро. Очень ценятся блюда из миноги в Японии. На фоне снижения запасов лососёвых пора узнать, что ещё мы можем поставить на стол. Что за рыба такая минога — мы обсудим с нашим гостем. В студии руководитель хабаровского филиала всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии Денис Коцюк.