Можно ли есть яблочные косточки: польза, вред и сколько в них йода

Автор: Мария Колповская - диетолог (диетология и безопасность питания, академическая степень - магистр) А вы знали, что яблоки могут быть весьма ядовиты для человека? В материале о том, как отравиться яблоками. Думаю, многие из нас с детства слышали: «яблочные семена содержат очень много йода» или «съедайте в день по 5-6 яблочных семян и покроете суточную потребность в йоде». Подобной информацией пестрит весь Интернет, включая относительно весомые сайты (вроде Роспотребнадзора), околомедицинские брошюрки и статьи лидеров мнений. Но соответствует ли она действительности? Для начала, давайте с вами подсчитаем. Суточная потребность в йоде для взрослого человека – 150 мкг, а 17-18 яблочных семечек весят около 1 грамма… Выходит, если 5-6 семян покрывают суточную потребность, то 100 грамм семян должны содержать около 45 000 мкг этого микроэлемента. Для сравнения, 100 грамм сушеной ламинарии (суперфуд по йоду) содержит менее 10 000 мкг. В мякоти же яблока содержится около 2 мкг йода на 100 грамм