Так уж недавно сложилось, что теперь меня всегда просят приготовить что-то сладенькое и вкусное на семейные посиделки. В этот раз я решила сделать тарт с голубикой и крем-чизом🖤
Ингредиенты:
Для теста:
250 г муки
1/2 пачки сливочного масла
1/2 пакетика разрыхлителя
1/2 столовой ложки сахара
50 мл очень холодной воды
Для начинки:
350 г сливочного сыра (у меня almette)
100 г сахарной пудры
1/2 пачки сливочного масла
ягодки
Способ приготовления:
1. 50 мл воды ставим заранее в холодильник;
2. Через сито просеиваем 250 г муки;
3. Нарезаем холодное масло на небольшие кусочки и добавляем к муке вместе с разрыхлителем и сахаром;
4. Перемешиваем руками, добавляя понемногу в тесто воду из холодильника до необходимой консистенции;
5. Когда тесто собирается в шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на час;
6. Разогреваем духовку до 180 градусов;
7. Достаём тесто из холодильника, раскатываем и перемещаем в форму, форм