Роль запахов в нашей жизни

В докладе я хочу рассмотреть влияние запахов на нас с вами сейчас и то, сколь сильное влияние оказывал запах и связанные с сильными ароматами вещества на историю всего человечества. Расскажу о механизме восприятия запаха, за расшифровку которого несколько лет назад была получена Нобелевская премия. Постараюсь дать некоторые прогнозы об индустрии ароматов и нашем их восприятии. Антон Голышев — выпускник химического факультета СПбГУ, аспирант СПХФА, член оргкомитета турниров ТЕН и ВХТШ, эксперт по химии образовательного портала «РЕШУ ЕГЭ», преподаватель химии.