Фалафель и огуречный соус

Для Соуса: 1 югурт (170гр) простой 1/2 огурец очищенный, мелко нарезанный 1 чайная ложка сушеного укропа соль и перец по вкусу 1 столовая ложка майонеза (по желанию) Для Фалафель: 1 (425гр) консервированный нут, слитый 1 лук мелко нарезанный 1/2 стакана свежей петрушки 2 зубчика чеснока 1 яйцо 2 чайные ложки молотого тмина 1 чайная ложка молотого кориандра 1 чайная ложка соли 1 перец щя 1 щепотка кайенского перца 1 чайная ложка лимонного сока 1 чайная ложка разрыхлителя 1 столовая ложка оливкового масла 1 стакан сухих хлебных крошек масло для жарки 2 лаваш, разрезанный пополам (по желанию) 1 чашка мелко нарезанных помидоров (по желанию)