ТОРТ “А-ля Капучино“!! Вкусный Кофейно-Шоколадный торт! Красивый торт!

Торт диаметр 18 см., высота 12 см. Вес 1,8 кг. без украшения и покрытия. Бисквит: форма диаметром 18 - 20 см. 4 яйца категории С0 200 гр. сахара 180 гр. муки 40 гр. какао 50 гр.воды (кипяток) 2 чайные ложки кофе 35 гр. молока 100 гр. растительного масла 10 гр. разрыхлителя 2 гр. соды Ганаш: 250 гр. белого шоколада 300 гр. сливок 33% 2 чайные ложки растворимого кофе 5 гр. желатина 25 гр. воды