Несколько лайфхаков из личного опыта обжига.

1. Первый этап — обжиг на костре, переворачиваем с бока на бок казан — огонь делаем максимальный. Наша задача максимально быстро и эффективно выжечь заводское масло. 2. Второй этап — обжиг с солью. Здесь аккуратнее! Если вы положите соль в очень раскалённый казан и не будете перемешивать — она у вас пригорит и на казане останутся ржавые точки. Нужно делать умеренный огонь и постоянно перемешивать. 3. Третий этап — обжиг с маслом. Здесь тоже нужно быть аккуратным. Так как если сожжете масло, его трудно будет оттереть. Нужно сделать минимальный огонь (почти на углях), и распространять масло по всем стенкам казана, постоянно перемешивая. Если не хотите заморачиваться, закажите обжиг у нас — получите казан и сразу будете готовить. УВИДИМСЯ У ВАС НА СТОЛЕ :)