Вкусная солянка

Ингредиенты: Бульон - 3 литра (мясной или куриный) Бекон сырокопченый - 150 г Колбаса сырокопченая - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Томатная паста - 100 г Оливки - 200 г Маслины - 200 г Огурцы маринованные - 5 шт. (небольших) Чеснок - 4 зубчика Лимон - 3 кружочка Петрушка - 3 веточки Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Сметана 20% для подачи Приготовление: 1. Заранее сварить бульон. В классическом рецепте бульон варится на говядине. Готовое мясо можно порезать соломкой и вернуть в суп. У меня был бульон на домашней курочке, поэтому получился достаточно наваристый. 2. На сковороде немного обжарить бекон, чтобы расплавился жир. 3. Добавить нарезанный лук и обжарить до румяности лука. 4. Добавить нарезанную колбасу. Здесь можно добавить любые виды колбасных изделий, у меня сырокопченая колбаса. Обжарить пару минут. 5. Добавить томатную пасту и обжарить все вместе около минуты. 6. Переложить в кастрюлю. Залить бульоном и варить вместе минут 10. 7. Добавить нарезанные маринованные огурцы, нарезаные пополам маслины и оливки. Добавить зубчики чеснока и четвертинки колечек лимона. Варить все вместе еще около 10 минут. 8. В конце добавить измельченную петрушку. Подавать солянку с щедрой ложкой сметаны.