Орхидея из карамели / Как украсить торт на 8 марта / Карамельный декор для тортов

Эту веточку орхидеи я делала для эксперимента! Всего пошло 100 г сахара, 70 г сиропа глюкозы и 20 г воды. Такую карамель надо уваривать до 145-150 градусов. Она более устойчива к влаге по сравнению с обычной карамелью. Окрашивала цветы белым сухим пищевым красителем - диоксид титана. Тонировала сердцевинки и стебель - сухими водорастворимыми красителями Украса, разводила водой, но кисть почти сухая. Смотрите и другие мои видео с карамельным декором: Здесь, как сделать сладкий букет: