Лагман / Как приготовить лагман / Очень вкусный рецепт / How to cook Lagman

Ингредиенты: Подлив: 1 Баранина 200г 2 Сельдерей 2 пучка 3 Полугорький перец 1-2 шт 4 Лук 1/2 шт 5 Чеснок 6-7 долек 6 Картофель 1-2 шт 7 Томатная паста 1 ст.л 8 Помидор 1 шт 9 Соль 4-5 ч.л. Тесто: 1 Мука 400мл 2 Вода 200мл 3 Соль 2 ч.л. Рецепт приготовления: Все привет. Сегодня будем готовить лагман по уйгурскому рецепту Для приготовления теста возьмем глубокую миску, туда насыпим муку, соль и постепенно в несколько приемов добавляя жидкость, замесим тесто. Тесто должно получиться тугим. Накроем крышкой и уберем на 1,5-2 часа. Пока тесто настаивается отделим листья сельдерея от стебля, нарежем кубиками картофель и зальем водой, чтобы картофель не почернел. Затем нарежем квадратиками перец, помельче нарежем чеснок и оба этих ингредиента высыпим в тарелку. Также нарежем лук, мясо. Мясо желательно небольшими тонкими кусочками. Затем сельдерей и помидор тоже нарежем помельче. Как только тесто настоялось, нарежем его ровными долями.