ФРАНЦУЗСКИЕ СЫРЫ СЕМЕЙСТВА ЛАКТИК: Лё фигу, Нёшатель, Rove des Garrigues
ОНЛАЙН-КУРС ПО ФРАНЦУЗСКИМ СЫРАМ
ГРУППЫ ЛАКТИК ВКЛЮЧАЕТ 4 ВИДЕОУРОКА (доступны по отдельности):
1. Французские сыры семейства лактик: секреты технологии, нюансы для сыров, вырабатываемых из коровьего и козьего молока гид по выбору штаммов аффинажных культур и руководство по порокам лактиков.
2. Технология сыра ЛЁ ФИГУ (le figou) и его аналогов: la figue, la figuetine, la figuette техкарта с ph-маркерами.
3. Технология сыра НЁШАТЕЛЬ техкарта с ph-маркерами.
4. Технология сыра РАФАЭЛЛО (Rove des Garrigues) техкарта с ph-маркерами.
✔️Также Вы получаете:
1. Пошаговые техкарты с pH-маркерами на каждом этапе.
2. Полное руководство по порокам сыров семейства лактик и способам их избежать:
• проблемы с ферментацией и образованием качественного сгустка (слабый, неоднородный, жидкий);
• пороки текстуры сыров (зернистость, сухость, крошливость, мучнистость);
• пороки вкусоароматики (горечь, прогорклость, перекисание, брожение);
• поверхностные пороки (контаминация голубой плесенью и псевдомонадой).
3. Гид по выбору штаммов аффинажных культур.
4. Бессрочный доступ навсегда к материалам курса и обучение в любое удобное время.
5. Неограниченную по времени поддержку лично от меня по любым вопросам курса.
СТОИМОСТЬ онлайн-курса: 3700 руб.
СТОИМОСТЬ одного видеоурока курса: 1000 руб.
Для приобретения онлайн-курса заполните заявку по ссылке
или напишите на эл. почту appetissimo-cheese@
Ответное письмо придёт в течение дня.
ВНИМАНИЕ! Важно! Если Вы не получили ответа на заявку, проверьте, пожалуйста, другие папки почты: “Рассылки“, “Спам“ и др. Очень часто важные письма попадают именно туда. Если письма нет и там, возможно, была опечатка в Вашем адресе эл. почты.
В этом случае напишите сами на appetissimo-cheese@
1 view
173
59
2 months ago 00:00:59 1
Где поесть улиток и лягушек в Казани? Французская кухня от L`Elephant, Cups, Truffo #казань #еда
2 months ago 00:03:55 1
ВОДА + 2 ЛОЖКИ ГОРЧИЦЫ! Хрустящие ПАЛОЧКИ. Рецепт КРЕКЕРОВ.
2 months ago 00:09:05 1
Заливной Пирог По-Французски с сёмгой и брокколи
2 months ago 00:13:53 1
Почему запретили АСД 2. Запрещённое средство из СССР
2 months ago 00:12:15 1
Теперь вы будете готовить ПЕЧЕНЬ только так! 5 рецептов, в которые я влюбилась сразу!
2 months ago 00:03:06 1
Так готовлю мясо по-французски. Улетает, даже не успевая остыть.
2 months ago 00:05:11 1
Картошка и Куриное филе! Простой и Вкусный Рецепт Ужина за 10 минут + выпечка в духовке.
2 months ago 00:04:58 1
Форель запеченная в духовке. Сочный и вкусный рецепт