КНИГА: Нормана Уокера “Сырые овощные соки“

Книга показалась мне очень интересный, ведь она имеет прикладное значение, освещая тему естественных методов оздоровления. В последнее время много говорили о вреде соков, так как соки не содержат клетчатки и не способствуют продвижению пищи по кишечнику. Кроме того, соки содержат сахара, которые быстро попадают в кровь и способствуют возникновению скачков уровня сахара. Норман Уокер говорит о преимуществах овощных и травяных соков перед цельными овощами: - высокое содержание витаминов, минеральных веществ делает овощной сок настоящим восполнителем дефицитов; - соки содержат энзимы, которые растворяют вредные отложения в организме, уничтожают опухоли; - соки не содержат нитраты, пестициды и прочие яды, так как те накапливаются только в твердой части овоща (в клетчатке) - соки разных овощей и трав успешно применяются для улучшения состояния при разнообразных заболеваниях. Цельные овощи тоже хорошо, ведь клетчатка очень важна для нормализации пищеварительного процесса и очищения кишечника. Однако, если требуется быстро восполнить дефициты витаминов и минеральных веществ, то лучше выбрать свежевыжатые овощные соки и соки трав. Но , при выборе овощей для употребления их целиком следует обращать особое внимание их экологической чистоте. Ведь нитраты будут собраны в клетчатке и попадут в организм. Если же с помощью соковыжималки отделить мякоть плодов от жидкой фракции (сока), то можно получиться полностью чистый, свободный от химии сок, если даже он изготавливался из овощей с превышением норм по нитратам. Нитраты останутся в клетчатке, а её можно выбросить. Норман Уокер говорит о том, что для питания и лечения можно использовать только свежеотжатый натуральный сок. СОК ДОЛЖЕН БЫТЬ: БЕЗ ПОДОГРЕВА (нагрев продукта выше 54 градусов приводит к разрушению энзимов, продукт становится метрвым) БЕЗ КОНСЕРВАЦИИ БЕЗ ВОССТАНОВЛЕНИЯ Другими словами: “Сам отжал, сам выпил“ ДОПУСКАЕТСЯ ЗАМОРОЗКА СОКА (или овоща), так как при заморозке и последующей разморозки сохраняются энзимы и многие полезные компоненты сока. Поэтому, я думаю, что имеет смысл летом выжимать сок из трав, в том числе дикоросов и разливать этот сок по формочкам для льда, замораживать и заготавливать на всю зиму такие разнообразные кубики, обеспечивая себя на весь год прекрасным питательным веществом. Запасая именно сок зеленых трав можно получить наиболее питательный и наиболее ценный оздоравливающий продукт. Ведь содержание органических солей в травах по нормам - до 2000 мг/кг. Содержание орг солей во овощах - 150-200-400 мг/кг Содержание солей во фруктах - 60 мг/кг. НОРМАН УОКЕР ПРОЖИЛ 99 лет (по данным из отдельных источников 119 лет) Уокер соблюдал диету сырых продуктов со свежими сырыми соками, пока не умер в возрасте 99 лет. Он был физически и умственно здоров и вел активную жизнь до дня своей смерти, когда он мирно умер во сне одной ночью в своем доме в Коттонвуде, Аризона. При жизни он пропагандировал питье свежевыжатых овощных и фруктовых соков, чтобы восстанавливать и поддерживать здоровье. На основе его проекта была разработана соковыжималка. Эта соковыжималка продолжает производиться и продаваться и сегодня. Уокер написал несколько книг про здоровую жизнь и питание. В своей книге “Сырые овощные соки“ Уокер приводит примеры излечения различных заболевания с помощью только лишь питья свежевыжатых соков овощей и зелени. Так, было установлено, что люди с уровнем зрения ниже норма после курса употребления морковного сока смогли восстановить свое зрение до нормы. Так же, приводится пример, в котором женщина, страдающая от катаракты и теряющая зрение стала употреблять соки моркови, петрушки, сельдерея и одуванчика. И несмотря на прогнозы врачей о том, что ей ждет полная потеря зрения, сумела восстановить свое зрение до приемлемого уровня. А значит, вещества, содержащиеся в соках овощей и трав способны даже исцелять такие заболевания, которые считаются неизлечимыми традиционной медициной. Так же, интересен пример мужчины, который 20 лет страдал от болей в результате ЖКБ (желчекаменной болезни). Мужчина боялся операции, а иным способом избавиться от камней ему не удавалось. Он воспользовался рецептом Уокера по растворению камней. Уокер советовал несколько раз в день выпивать стакан горячей воды с соком одного лимона. И так же выпивать в течение дня 3-4 стакана свежевыжатого морковно-свекольного сока. Но мужчина решил ускорить процесс и стал выпивать за день 12 стаканов горячей воды с соком лимонов и 1,5 литра морковно-свекольного сока. На следующий же день после начала терапии он почувствовал приступ боли, который прошел спустя некоторое время. И так происходило ежедневно. В конце недели, на седьмой день возникла очень сильная боль, так что мужчина катался по полу... Однако, спустя время, боль стихла. А в моче была обнаружена муть и грязь. После этого мужчина почувствовал себя на 20 лет моложе, и совершал путешествие. Камни в желчном, мучившие его 20 лет растворились за неделю соковой терапии.