Хот-дог с копчеными фрикадельками однозначно в моем ТОП-10. Гарантирую, что у вас попросят добавки)
Фрикадельки
Фарш из мраморной говядины - 400гр
Фарш из свинины - 400 гр
Сушеный базилик - 1 ст.л.
Черный молотый перец - 1,5 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Копченый чеснок (можно обычный) - 3 зубчика
Моцарелла в рассоле - 8 мини шариков
Вымешиваем фарш, формируем шарики по 100 гр, закладываем внутрь моцареллу. В гриле формируем зону конвекции (брикеты с двух сторон), подкидываем 2 небольшие чанки дровишек (мой выбор груша), коптим 20 минут при температуре 180-200 градусов. Визуально определить готовность можно когда проступит сыр. По термометру 71 градус.
Маринара
Копченый чеснок (можно обычный) - 4 зубчика
Каперсы - 2 ст.л.
Филе анчоуса - 4 шт
Орегано - 1 ст.л.
Тростниковый сахар - 1 ст.л.
Томаты - 2 банки по 400 гр.
Оливковое масло - 4 ст.л.
Наливаем в сотейник масло. Мелко нарезаем чеснок, каперсы, анчоусы и добавляем в сотейник. Слегка обжариваем. Добавляем томаты, розмарин, сахар. Томаты лучше всего размять в отдельной емкости, можно конечно это сделать ложкой в кастрюле, но вы гарантировано все вокруг запачкаете. Варим на медленном огне до закипания и потом еще минут 5.
Модификация для Smokey Joe
Вырезаем из картона перегородку и обматываем в сколько-не-жалко слоев фольги (отражающим слоем наружу). Работает отлично и я уверен что и на других грилях вполне себе можно использовать этот метод когда корзины нет под рукой.
Тайм -коды
01:27 - фрикадельки с моцареллой
02:42 - соус Маринара
03:30 - жароотсекатель из картона и фольги для weber smokey joe
05:27 - результат
08:04 - ем)))
❤️Если понравилось видео ставьте лайк - это важно.
🏪Мои магазины. Чанки для копчения, кедровые и можжевеловые дощечки, авторские миксы из щепы, угольные брикеты.
Озон:
Яндекс Маркет:
🤝Сотрудничество
Телеграм -
Почта - estsognya@
57 views
1818
535
5 days ago 00:11:00 1
[NewTV Spanish] 【ESP SUB】EP 19丨Amarte es Evidente丨Love You is Self-Evident丨爱你不言而喻
6 days ago 00:05:32 1
1045. Грузовичок Лева делает Хот доги. Игры на улице и в бассейне. Как мама - видео с игрушками
6 days ago 00:27:15 5
[NewTV Spanish] 【Sub Español】Nueva Edición丨Episodio 08丨Comida que sana, Amor que cura丨Healing Food Healing Love
7 days ago 00:09:33 228
1914-06-13 - Деловой день Мейбл (Mabels Busy Day)
1 week ago 00:10:13 2
[NewTV Spanish] 【ESP SUB】EP 16丨Amarte es Evidente丨Love You is Self-Evident丨爱你不言而喻
1 week ago 00:39:27 2
Sun Haven #12 - ПЛЯЖНОЕ БАРБЕКЮ, КУКУРУЗНОЕ БОЖЕСТВО И КОРСАР ЗАРИЯ
1 week ago 00:09:11 11
[NewTV Spanish] 【ESP SUB】EP 12│Eres Tú, Mi Primer Amor│First Love It’s You│Chu Lian Shi CV Da Shen
1 week ago 00:27:31 4
[NewTV Spanish] 【Sub Esp】[EP 34] De Vuelta al Pasado | Fleet of Time (TH) - Campus Amor Romántico
1 week ago 00:41:32 5
[NewTV Spanish] 【Sub Espanol】EP 28丨La Leyenda del Príncipe Bailarín丨The Legend of Dancing Prince丨舞乐传奇丨Lin Geng Xin
1 week ago 00:22:10 971
Сериал: Переводчик с собачьего (Dog Whisperer) с Цезарем Милланом. 1 сезон. 14 серия.
1 week ago 00:02:03 1
[Movieclips] Snoopy, Come Home (1972) - Snoopy, Come Home Scene (7/10) | Movieclips
1 week ago 00:01:29 1
[NewTV Spanish] 【ESP SUB】[Trailer 02] A Conocerte | Meet You | Every King Is Right at the Time | Drama de Romance
1 week ago 00:08:31 7
СКОЛЬКО ПРИНОСИТ СТАРДОГС? КАК ОТКРЫТЬ STARDOGS? ЦЕНА ПАВИЛЬОНА ДЛЯ ХОТДОГОВ
1 week ago 00:08:36 4
[Movie Shadow] Movie Shadow and Knuckles Meet Surge The Tenrec in VR Chat!
1 week ago 02:09:11 13
Исследования и практические наблюдения подтверждают, что эффективное освоение языка начинается с изучения слов и выражений
1 week ago 00:06:36 1
КОТоБУДНИ, 3 августа 2023 г.: Празднуем День самой большой Ягоды 🍉
1 week ago 00:12:51 1
[NewTV Spanish] 【ESP SUB】EP 23丨Mi Dueño de la Ciudad丨The Lord of the City is Mine丨The Castellan Belongs to Me丨城主是我的
1 week ago 00:45:10 1
[NewTV Spanish] 【Esp Sub】[EP 27] La juventud debe ser temprana | Youth Should be Early (Hu Yitian, Elaine Zhong)
1 week ago 00:36:23 7
[NewTV Spanish] 【ESP SUB】EP 02丨Primero Se Casan y Luego Se Enamoran丨Married First Then Fall In Love
1 week ago 00:26:57 43
[OfficialZelel] 🌻 ГОРОХОСТРЕЛ БУРГЕР И ХОТДОГ! МОД ГИБРИД ПВЗ 🧄 Plants vs Zombies Hybrid (Растения против зомби)
1 week ago 00:02:19 273
Мой любимый двортерьер
1 week ago 00:01:45 19
«Маск и Рамасвами справятся с нашим правительством и сделают его только эффективнее»