Идеальный бисквит

Не оседает и получается у всех! Идеальный бисквит 🍰 📝Нам понадобится: У меня яица большие(CO), если у вас маленькие берите на 1 больше. Для формы 22-24см - 5 яиц - 160гр сахара (1ст.л. с горкой - 20гр)если нет весов - 216гр муки (1ст.л. с большой горкой - 20гр) - 1ч.л. разрыхлителя. Для формы 24-26см - 6 яиц - 190гр сахара - 258гр муки - 1ч.л. разрыхлителя 👩🏻‍🍳Приготовление: Разделяем яйца на белки и желтки. Чаша в которой будут взбиваться белки должна быть сухая и чистая(я обычно протираю бумажной салфеткой) В Белки добавить щепотку соли взбить до пены, всыпать постепенно сахар, взбить до крепкой пены. Добавить туда же желтки и аккаунте перемешать, чтоб белки не осели. Просеять по немного муку и добавить разрыхлитель. Каждый раз аккуратно перемешивать. В одном направлении, снизу вверх чтоб белки не осели. Выпекать при 180гр на середине 40минут. Готовность проверяем, деревянной палочкой. Порадуйте близких вкусным тортиком 🎂😍