На горячее мясные рулетики с солёным огурчиком

Ингредиенты: Любое мясо не жирное, например, карбонад) - 300 г Солёный или маринованный огурец - 1 шт. Копчёная грудинка - 150 г Шпик (по желанию) Соль/перец Приготовление: Разрежьте мясо на куски толщиной примерно 1 см и хорошо отбейте. Посолите и поперчите, оставьте мариноваться на 15-20 минут. В это время нарежьте грудинку на тонкие ломтики, а огурец - на четыре длинные полоски. Копчёная грудинка добавит блюду ароматную нотку, но аккуратнее с солью, так как грудинка уже соленая. На каждый кусок мяса положите кусочки грудинки и огурец, затем аккуратно сверните в рулет, закрепив шпажками. Обжарьте рулетики с каждой стороны по 2 минуты на сильном огне, чтобы появилась корочка. После обжарки переложите рулетики в форму и запекайте в духовке, разогретой до 190°C, 20-25 минут.