Давид и Эдгар Карамян - чай в ресторане /кто такой чайный сомелье /высокий чай для высоких гостей
Давид и Эдгар Карамян - чай в ресторане /кто такой чайный сомелье /высокий чай для высоких гостей
В 2011г братья Давид и Эдгар Карамян начали своё сотрудничество с Ресторанным домом Андрея Делосса, став основоположниками в нём такой профессии как Чайный Сомелье. К тому времени многим в нашей стране уже было известно о том, что чай имеет множество категорий качества, уходя своей верхней планкой за облака. Но как объединить высокую кухню, атмосферу ресторана и чайную культуру, которая не терпит вмешательства еды - однозначного, сложившегося мнения не существовало.
С тех пор прошло уже 10 лет! И, кстати, совершенно случайно данное интервью выходит в канун этого юбилея! За это время “опыт - сын ошибок трудных“ сделал своё доброе дело, сформировав не только личный профессионализм, но и целостную идею службы чайных сомелье как единой слаженной команды.
О том, как проходил процесс становления явления “чайный сомелье“, какими качествами должен обладать такой специалист, не мешает ли вкус еды распознаванию чая, как реагируют гости, когда им предлагают изысканный и непонятный чай, и что такое современное высшее чайное мастерство беседовал Андрей Арасланов с братьями Карамян в стенах московского ресторана “Турандот“.
Контакты:
INST - (@Davidsuntea)
(@Edgar_refusedtosing)
Контакты Чагун:
Сайт -
VK -
FB -
INST -
1 view
260
198
1 month ago 00:05:48 1
Немецкий исследователь Дэвид Энгельс, автор книги “На пути в империю“, рассказывает как европейские страны взрастят себе новых ф
1 month ago 00:16:45 1
Das Geigenbauer-Duell mit David Garrett
1 month ago 00:50:02 1
Дэвид Туа - Хасим Рахман I (ГЕНДЛИН)
1 month ago 00:05:49 1
[CNBC Television] Eli Lilly CEO: We expect to launch five new medicines in 2022
1 month ago 00:04:18 1
[CNBC Television] Over-reliance on the Fed caused market volatility, says Jefferies’ David Zervos
1 month ago 00:01:18 1
[Rotten Tomatoes] Paddington Cast Reveals What’s Under Their Hats
1 month ago 00:00:35 2
‼️ Зеленски изисква от Тръмп план за прекратяване на конфликта в Украйна
1 month ago 00:11:42 626
Кузбасс - Локомотив | Основные моменты | 13 тур | Pari Суперлига 2024-2025
1 month ago 00:03:36 1
[ABC News] Who is Gov. Tim Walz?
1 month ago 00:09:51 9
David Lynch Teaches Creativity and Film - 10 Sound Design And Scoring (Звук и музыка в кино) (rus)
1 month ago 00:21:02 1
[Wing13] Salad fingers - Культовая классика
1 month ago 00:26:39 2
[Makayla ASMR] ASMR Haircut Only Using Mouth Sounds ✂️👄 ASMR Haircut Role-play | Personal Attention
1 month ago 00:09:20 1
[TED] Can We Recreate the Voice of a 3,000-Year-Old Mummy? | David M. Howard | TED
1 month ago 00:03:39 1
[CNBC Television] AT&T and T-Mobile can withstand a recession in the second half of the year, says BofA’s Barden
1 month ago 00:03:20 1
[Movieclips] The Danish Girl - A Complex Surgery Scene (9/10) | Movieclips
1 month ago 00:03:16 1
[Movieclips] Apocalypse Pompeii (2014) - Whose Got the Biggest Cojones Scene (6/10) | Movieclips
1 month ago 00:02:50 1
[Movieclips] Harry Potter and the Half-Blood Prince (2/5) Movie CLIP - Harry and Ginny Kiss (2009) HD
1 month ago 00:17:43 1
[Меня зовут Тимур] ЛУЧШЕЕ ЛЕТНЕЕ ПРИКЛЮЧЕНИЕ. DAVE THE DIVER | ОБЗОР
1 month ago 01:19:27 41
Ози
1 month ago 00:26:31 4
[Makayla ASMR] ASMR Girl at Lunch Tries To Sell You Crumbl Cookies *She’s Low-key a Scammer 🍪💵
1 month ago 00:47:48 29
20241124 ПРОРОК БОЖИЙ Д-Р ДАВИД ОВУОР В ПРЯМОМ ЭФИРЕ
1 month ago 00:03:06 1
DAVID - Давид Каландадзе - Я знаю ты моя(360P).mp4
1 month ago 00:01:35 5
Реплика (Амир Исаев, 2024) - уже в кино!
1 month ago 00:04:30 3
Амерички ПВО системи уопште и не виде бојеву главу Орешника. Како тачно функционише Орешник и какву штету може да нанесе неприја