Минтай с морковью и луком в духовке (минтай — это источник белка, витаминов группы В, железа и других микроэлементов)

Минтай с морковью и луком в духовке Минтай — это источник белка, витаминов группы В, железа и других полезных микроэлементов. Морковь и лук также обогащают блюдо витаминами и антиоксидантами. Приготовление в духовке с минимальным количеством масла делает этот рецепт отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем или соблюдает диету. Ингредиенты: 1. Минтай — 800 грамм 2. Морковь — 2 штуки 3. Лук репчатый — 2 штуки 4. Масло растительное — 30 миллилитров 5. Паста томатная — 2 столовые ложки 6. Вода или красное вино — 50 миллилитров 7. Соль — по вкусу 8. Перец — по вкусу 9. Чеснок — 2 зубчика Приготовление: 1. Морковь можно натереть на обычной тёрке или на тёрке для корейской моркови. 2. Обжарим лук и морковь в казане и добавим томатную пасту. 3. Обжарим овощи с томатом и вольём вино или кипяток. Соль и перец тоже будут кстати. Тушим 3 минуты, и соус готов. 4. Рыбу моем и чистим, обрезаем плавники. На дно формы для запекания поместим немного растительного масла, выложим половину овощей и нарезанный чеснок. 5. На овощи выкладываем кусочки рыбы. Закроем всё второй половиной овощей. Накроем форму фольгой и поставим минтая с морковью и луком в духовку на 45 минут при 220 градусах. Приятного аппетита! Этот простой и вкусный постный рецепт предлагает сочетание нежного минтая с ароматными морковью и луком, запеченными в духовке. В результате получается блюдо с неповторимым вкусом и ароматом. Чтобы приготовить этот ужин, нарежьте морковь и лук, обжарьте их с томатной пастой и добавьте вино или кипяток. Затем выложите рыбу на слой овощей, приправьте по вкусу солью, перцем и чесноком, закройте вторым слоем овощей и запекайте в духовке. После 45 минут запекания у вас будет готовое вкусное блюдо, которое порадует всех домашних и гостей.