«Мы начали кормить Китай нашим мясом»

«Мы начали кормить Китай нашим мясом» Про русский фастфуд, импортозамещение и самый грустный сезон для московских рестораторов рассказал председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов: ⏹ Импортозамещение — долгий путь. У нас холодная страна, тут не растут круглосуточно овощи, фрукты. Да, развиваются тепличные хозяйства, но это пока не тот объём. Что мы смогли реализовать? Мясо, оно у нас российское. Мы даже Китай начали кормить нашим мясом ⏹ Прозвучал вызов — уходят иностранные компании, давайте их заменим. И я подумал, а что такое российский фастфуд? У нас есть продукт, который мы с детства ели, который незаслуженно упал в наших глазах. Чебуреки. Они появились на территории Крыма. И я поехал в Крым, проехал кучу чебурешных. Пробовал, смотрел. И мы запустили фастфуд, где 15 видов чебуреков. Мы сделали их современными, попытались охватить всю страну. Краб — Камчатка, баранина — Кавказ ⏹ Летний сезон для московских ресторанов это не се... Source: Москва 24