Воздушный Омлет, старинный рецепт тетушки Пуляр 19 века #omlette#eggs#пышныйомлет

В интернете существует большое количество рецептов омлета Пуляр, но почти все содержат ошибки, которые мне пришлось исправить, Какие же ошибки были выявлены? 1. Белки без добавок. 2. Сливочное масло в сковороде. Брать для этого рецепта сливочное масло не очень правильное решение, лучше использовать подсолнечное рафинированное, у которого температура дымления намного выше аналогичного показателя сливочного масла. Вот почему в интернете у многих омлет Пуляр в подгоревшем виде. А нам так не надо, нам нужна красота и волшебство. 3. Не закрывание крышкой сковороду. 4. Плохо взбит белок. Итак, как же приготовить омлет Пуляр правильно? Какие секреты и хитрости хранит в себе это блюдо? Начинаем создавать волшебный завтрак Мой сайт: Ингредиенты: 4 яйца Ингредиенты: ✅ Яйца 4-5 шт. ✅ Сливки или молоко - 10 мл. ✅ Растительное масло - 10 мл. ✅ Ветчина или другой наполнитель (сыр к примеру) ✅ Соль ✅ Черн