Картошка с сюрпризом

Всем привет! Сегодня приготовим пирожное Картошка с фруктовым сюрпризом внутри и вкусной глазурью с орешками - гурмэ! На голос не обращайте внимания, болею :/ Ингредиенты на 8-10 пирожных бисквит: мука 160 г сахар 140 г какао 24 г соль 1/4 ч.л сода 1 ч.л вода 180 г растительное масло без запаха 60 г уксус 8 г крем: темный шоколад 50 г сливки 33% 50 г * можно увеличить количество крема, если любите более мягкую картошку начинка(рамка 12*12): пюре манго 105 г сахар 15 г желатин 3 г вода 18 г пюре малины 105 г сахар 15 г желатин 3 г вода 18 г глазурь: темный(молочный, белый) шоколад 250 г растительное масло (без запаха) 4-5 ч.л орехи 30 г