ЕСТЬ. ПИТЬ. ГОВОРИТЬ с Никой Козюрой

📍 Подписывайтесь на сообщество 📍 Задать свой вопрос вы можете в наших социальных сетях: - Telegram - - Instagram - 📍С нашими услугами и онлайн курсами можно ознакомиться у нас на сайте Этот канал для тех, кто работает в сфере гостеприимства, хочет карьерного роста и развития или планирует открыть свой проект. Здесь мы подробно рассказываем о нюансах сервиса, управления, финансового учета, даем ответы на вопросы, встречаемся с интересными людьми, сопричастными к сфере гостеприимства. Как избавиться от выгорания и стать эффективным управляющим⁉️ Чувствуете ли вы усталость, апатию и раздражительность на работе? Если вы стремитесь улучшить свои управленческие навыки, повысить уровень сервиса в своём заведении или ищете способы предотвращения профессионального выгорания, то это интервью для вас! В новом выпуске ЕСТЬ. ПИТЬ. ГОВОРИТЬ. Галина Позднякова, основатель компании Panga Group, встретилась с Никой Козюрой-экспертом в области ресторанного менеджмента, бизнес-консультантом, психотерапевтом, чтобы обсудить ряд актуальных вопросов, с которыми сталкиваются управляющие и сотрудники ресторанов. 👉Вы узнаете, как распознавать симптомы выгорания и не допускать его разрушительные последствия. Ника поделится реализованными стратегиями по восстановлению энергетики, здоровья и мотивации на рабочем месте. ‼️Но это не все! В интервью также будут раскрыты важные жизненные навыки эффективного управления рестораном, рекомендации по работе с персоналом, разрешению вопросов с гостями, а также советы, как создать атмосферу безупречного сервиса. Этот разговор будет полезен как для начинающих специалистов, так и для профессионалов в ресторанной индустрии. Подписывайтесь на наше сообщество, смотрите полезные видео и учитесь зарабатывать на любимом деле! 00:00 Встреча Галины Поздняковой с Никой Козюрой 15:30 Что такое выгорание? 27:19 Как распознать эмоциональное выгорание? 31:19 Как бороться с выгоранием? 48:16 Как правильно управлять рестораном? 58:05 Какие вопросы задать работодателю на собеседовании? 1:07:06 Что должен знать, уметь и делать управляющий? 1:08:30 Как решать конфликты с гостями? 1:43:53 Кто должен получать чаевые в ресторане? 1:48:26 Что такое сервис?