Отличное тесто для вареников, вкусное и не разваривается. Изумительная начинка с яблоками.
Готовлю вареники с яблочной начинкой из теста на кефире. Вареники получились замечательные. Тесто очень вкусное, начинка
восхитительная. При раскатке теста и лепке вареников, мукой можно не пользоваться, оно не липнет и очень эластичное в работе.
Тесто на кефире не разваривается.
Количество 25 шт.
Тесто для вареников:
мука - 280-300 гр.
кефир - 200 гр.
соль - 0,5 ч. ложки
- в кефир добавить соль и растворить её
- влить кефир в просеянную муку, замесить тесто. Тесто хорошо выместить, положить в мешочек, минимум на 30 минут, для
отдыха. Отдохнувшее тесто очень эластичное и легкое в лепке.
- можно лепить вареники с любой начинкой.
- запускаю вареники в кипящую, подсоленную воду. Когда вареники всплывут, в кипящей воде готовлю 7-8 минут.
Начинка может быть любая, у меня яблочная:
яблоки - 600-500 гр.
масло сливочное - 50 гр.
сахар - 1 ст. ложка или по вкусу, зависит от сладости яблок
- яблоки очистить от кожуры, нарезать кусочками
- в сковороде растопить 20-30 граммов сливочного масла, добавить в него яблоки, готовить яблоки до легкой мягкости, перемешивая, если яблоки дают много жидкости, выпарить или добавить немного крахмала для загущения
- мягкие яблоки посыпать сахаром, перемешать, дать немного прогреться с сахаром, выключить. В горячие яблоки добавляю
остатки сливочного масла, перемешать, охладить начинку.
* Мой Дзен канал:
* Telegram:
- Мой YouTube канал:
- Блюда к праздничному столу:
- Не сладкая выпечка:
- Сладкая выпечка:
- Куличи,блины,оладьи:
- Рецепты конфет,десертов,сладостей:
- Салаты вкусные и простые:
- Блюда с мясом:
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой:
- Рецепты супов (первые блюда):
- Др.рецепты из самых доступных продуктов:
- Консервация. Заготовки на зиму:
- Полезные советы:
- Дача, дачные дела:
- Мои комнатные растения:
- Мой уютный уголок:
- Мои покупки:
- И разное , и прикольное:
- Ухаживаем за собой:
Видео создано с использованием ПО Movavi:
1 view
309
50
2 months ago 00:20:55 1
Бюджетный Электромобиль по цене велосипеда доступный всем. Обзор, интерьер, тест драйв.
2 months ago 00:04:31 1
ЭТО в 100 раз КРУЧЕ, чем классические оладьи! Оладушки из творога - самые ВКУСНЫЕ и МЯГКИЕ!
2 months ago 03:49:52 1
НЕФТЬ и ЭКОЛОГИЯ. Спасут ли нас электромобили?
2 months ago 00:01:43 1
Очень Очень Вкусная Закуска! Весь Секрет в Маринаде!
2 months ago 00:05:26 1
Красный бархат от простого парня. Прекрасный торт для праздника
2 months ago 00:30:49 1
Мастер-класс СВЕКРОВИ: Баклажановые РУЛЕТИКИ - 2 вида начинки - Идеально для праздничного стола