Торт FERRERO ROCHER

ТОРТ FERRERO ROCHER🔥 Ингредиенты: (диаметр 20-19 см) 6 крупных яиц (весом 307 гр) 200 гр сахара Щепотка соли 220 гр муки 50 гр молотового фундука 10 гр какао порошка 10 гр разрыхлителя 100 гр холодного молока 40 мл растительного масла Ванилин или ванильный экстракт (по желанию) . . Яйца взбить с щепоткой соли пару минут, добавить сахар и взбить ещё пока масса не увеличится в объеме и не посветлеет (с моим миксером мне хватает и 3-5 минут) добавить в яичную массу молоко и масло, перемешать и ввести сухие ингредиенты муку, какао, разрыхлитель и молотый фундук взбить на самых малых оборотах или перемешать с помощью лопатки. Перемешивать надо очень осторожно, чтобы яичная масса не осела. Дно формы смазываем растительным маслом, бока формы ничем не смазываем и перекладываем массу в форму. Если у вас такое же кольцо как у меня то тогда дно формы обхватите фольгой как на видео и в таком случае маслом смазывать не надо. Отправляем бисквит в предварительно разогретую духовку до 180° минут 10, потом сбавляем градусы до 160 и выпекаем до готовности. Первые 20-25 даже не заглядываем в духовку (по истечению этого времени я обычно открываю духовку и кладу сверху лист фольги) , выпекаем ещё минут 20-25 (учитываем что духовки разные и вам может понадобиться больше или меньше времени) готовность бисквита проверяем шпажкой или зубочисткой. Горячий бисквит из формы не вынимать и не разрезать пока он полностью не остынет ⭕ . Для крема в прослойку: 250 гр маскарпоне (можно заменить на любой другой сливочный/творожный сыр) 100 гр мелкого сахара или сахарной пудры 2 ст.л. Какао порошка 350 мл жирных сливок (натуральные желательно не меньше 35% жирности) перекладываем всё в тару и взбиваем, до плотной, однородной массы. Крем готов 👌 (Только не перевзбить) . Для начинки: 150 гр шоколадной пасты (нутелла) 70 гр молотого миндаля 70 гр молотового фундука Перемешиваем всё до однородной массы. . Ингредиенты крема для выравнивания: 200 гр сливочного масла комнатной температуры 120 гр сахарной пудры 450 гр творожного сыра комнатной температуры . Взбиваем масло до бела, добавляем творожный сыр и сахарную пудру ⚡⚡⚡САМЫЕ ВКУСНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ собраны здесь на нашем сайте 👍👍👍