СИННАБОНЫ С МАКОМ И СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ🤤Форум кондитеровN1

СИННАБОНЫ С МАКОМ И СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ🤤 Вы будете в восторге😍 Надо только приготовить их😇😋Сохраняйте рецепт📌 ⠀⠀ Нам понадобится: Тесто: ✅ Молоко тёплое 300 мл ✅ Дрожжи 1 упаковка 8 г ✅Сахар 100 г ✅ Соль 1 ч.л ✅ Масло слив растопленное 80мл ✅Яйцо 2 шт ✅Мука 4-5 стаканов( 525-700 г) ⠀ Начинка: ✅ Мак 200 г ✅ Молоко 300 мл ✅ Сахар 100 г ✅ Масло слив 50 г ⠀ Крем: ✅ Сыр Маскарпоне 300 г ✅ Сгущенка 180 мл ✅ Молоко 50 мл ⠀⁣⁣⠀ В миску добавляем 300 мл тёплого молока, и 1 упаковку дрожжей 8 г, добавляем 100 г сахара, чайную ложку соли, 80 г растопленного сливочного масла, и 2 яйца, все это тщательно перемешиваем, дальше добавляем муку по 1 стакану перемешиваем и так 4 раза, месим тесто должно быть пышное, не плотное, и даём ему отдохнуть один час. Параллельно делаем начинку, берём молоко, добавляем мак, доводим до кипения, убавляем огонь, и варим 1 час на малом огне, если жидкость осталась, сливаем ее через сито, после добавляем масло, сахар, перемешиваем до однородности. Берём тесто раскатываем примерно по форме 50х30 толщиной в 5 мм, сверху укладываем и разравниваем начинку, после закручиваем в рулет, и делим на равные части, укладываем в форму смазанную сливочным маслом или простеленную пергаментом, смазываем желтком, и ставим в духовку на 30 мин на 180°С. Теперь крем, маскарпоне смешиваем со сгущенкой, и поливаем остывшие синнабоны, это безумно вкусно. Приятного аппетита💗