Пирог творожный

Тесто: мука-500гр дрожжи-1ст.л сахар-1ст.л масло сливочное( тёплое) -100гр 1яйцо щепотка соли В муку добавляем все ингредиенты, перемешиваем, вливаем постепенно тёплую воду и замешиваем тесто ( не тугое, мягкое) В конце можно добавить растительное масло, чтоб на прилипало . Убираем в тёплое место на 1 час. . Начинка: Картофель отваренный смешиваем с 300гр творога, соль , перец, хорошо перемешиваем. Так же понадобится сыр( голландский или гауда или моцарелла ) Итак, подошедшее тесто делим на 4 шарика, два из них должны быть побольше. Рассктыаем сперва шар, который побольше в пласт 1см , перекладываем на противень и выкладываем начинку , сверху посыпаем тёртым сыром( сколько не жалко😂) , затем раскатываем шар поменьше и выкладываем на наш почти пирог, делаем косичку как показано на видео, или просто защипляем края , Посередине пирога делаем небольшую дырочку , смазываем все яйцом, по желанию можно посыпать сверху сыром немного. Отправляем в разогретую до 180 гр духовку , на 25-30 минут, пока не образуется зо