Карпаччо из печеных перцев
⠀
Когда на улице дожди, холод и все листья с деревьев облетели, появляется апатия и отсутствие желания хоть что-то делать. Но у нас для вас есть отличное средство, чтобы взбодриться и привнести в свою жизнь больше красок! ✨ Начать можно с малого — приготовить карпаччо из печеных перцев от Влада Керезь
⠀
Это легкая и простая закуска, чем больше разноцветных перцев возьмете, тем интереснее и красочнее будет смотреться блюдо. И кто скажет, что дома нельзя приготовить лучше, чем в ресторане?
⠀
🍴Ингредиенты:
⁃ Перец - 3 шт (3 цвета)
⁃ Майонез - 20 г
⁃ Васаби - 20 г
⁃ Оливковое масло
⁃ Уксус рисовый
⁃ Зелень на украшение
⠀
Начинаем! 🚀
1. Смешиваем майонез и васаби.
2. Перекладываем соус в кондитерский мешок.
3. Перцы солим, перчим, поливаем оливковым маслом и запекаем 20 минут при 180°С.
4. Зеленый перец очищаем от семян, отделяем мякоть от кожи, только так, чтобы немного мякоти осталось с кожей.
5. Часть, которая с кожей, нарезаем мелким кубиком.
6. Мякоть перцев, оливковое масло и рисовый уксус пробиваем в блендере. Пропорция: если перец 20 г, то оливковое масло 20 г, уксус - 10 г.
7. Процеживаем через сито к нарезанному кубиком перцу и вымешиваем.
8. Печеные перцы очищаем от семян и кожи. Нарезаем на небольшие полоски.
9. Выкладываем в хаотичном порядке, чередуя цвета.
10. Хаотично выкладываем по всей поверхности перца, резаный зеленый перец и слегка поливаем соусом.
11. Добавляем соус.
12. Украшаем зеленью, готово.
Блюдо готово!
Приятного аппетита! ❤️
Больше рецептов у нас в клубе 👉
При покупке подписки вы получаете не только доступ к новым рецептам, но и к огромной базе знаний (более 300 рецептов!), чату с поддержкой от кураторов школы, библиотеке статей и вебинаров.
1 view
7383
3379
4 weeks ago 00:11:56 1
“Карпаччо“ из курицы. Сыровяленое куриное филе.
4 weeks ago 00:18:01 1
РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
1 month ago 00:01:00 1
Карпаччо из свеклы. #карпаччо #еда #салатрецепт #свекла
1 month ago 00:07:56 1
Как приготовить тартар и карпаччо – рецепты Аркадия Новикова
2 months ago 00:21:08 1
Бюджетное меню на неделю! Варианты завтраков, обедов, ужинов. Вкусная, простая выпечка!
2 months ago 00:29:56 1
MUKBANG | Лазанья с фаршем, карпаччо из говядины | Lasagna with minced meat, beef carpaccio не ASMR