Биф Веллингтон (Beef Wellington). Просто рецепт.

Моя группа ВК: Биф Веллингтон - это одно из любимейших блюд такого мэтра как Гордон Рамзи! Это шикарное блюдо. Сочнейшее мясо, сочность которого сохраняется за счёт грибной “обертки“ и запекания в тесте. Нам понадобится: Свежайшая говяжья вырезка Лист слоёного теста Шампиньоны Тимьян, соль, перец Всё предельно просто. Зачищаем вырезку от плёнок, солим, перчим и обжариваем со всех сторон на хорошо разогретой сковороде. За счёт этого мы запечатываем все соки внутри куска мяса.