Super Smooth Hummus (Xumus) حُمُّص

No need to buy hummus after this. A quick and easy recipe for hummus that is super smooth and is NOT bitter. Print the recipe from VOIR CI-DESSOUS LE FRANÇAIS. Ingrédients: (cs est cuillère à soupe; cc est cuillère à café) (1 mesure = 237 mL = 2.4 dl; 1 cs = 15 mL; 1 cc = 5 mL); mesures à ras Houmous: 1 boite (540 mL) de Pois chiches -- ou 2 mesures (370 g) de pois chiches cuits ¼ mesure (59 mL) d’Eau 2 cs (30 mL) de Sauce Tahini ½ cc (2.5 mL) de Sel (à votre goût) 1 Gousse d’Ail 2 cs (30 mL) de Jus de Citron 2 cs (30 mL) Huile d’Olive Extra Vierge