Самый вкусный «ДОМАШНИЙ МЕДОВИК»

Ингредиенты: Для теста Яйца 5 шт Сахар 150 гр Мед 2 ст л Масло сливочное 150 гр Сода 1 ч л Мука 500 гр ~ Для крема заварного: Яйцо 1 шт целое, и 2 желтка Крахмал кукурузный 3 ст л Сахар 200 гр Молоко 600 мл А это уже отдельно для крема понадобится (масло 180 гр и сгущенка 250 гр) Приготовление : На водяной бане в миске смешиваем яйца ,мёд, сливочное масло ,сахар . Перемешиваем до растворения сахара и масла ,далее добавляем соду ,затем муку, перемешивая доводим до однородной массы . Снимаем с плиты и добавляя муку замешиваем лопаткой тесто ,отправляем в холод на час . Затем тесто делим на 8-9 кружочков и начинаем раскатывать коржи на пергаментной бумаге с большим количеством муки чтобы они не прилипали к бумаге. Выпекаем в разогретой духовке по 1 минуте , они быстро пекутся . Готовим заварной крем . в кастрюле с толстым дном перемешиваем яйца с крахмалом,затем заливаем холодное молоко с сахаром ,хорошо перемешиваем и ставим на огонь. На медленном огне доводим до кипения постоянно перемешивая. Когда масса загустеет крем готов. Крем накрываем плёнкой в контакт и убираем в холодильник на 2 часа. За это время, мягкое сливочное масло взбиваем на средней скорости в миксере постепенно добавляя сгущёнку ,таким образом он получится очень воздушный. Сразу всю сгущенку не добавляйте , именно в три этапа. Далее уже остывший заварной крем понемногу тоже добавляем к этому маслу, перемешиваем миксером, крем готов. Далее собираем торт как на видео, оставляем пропитаться минимум на 3-4 ч. Приятного аппетита. Ваши близкие будут в восторге 😍