Изысканное наслаждение с хрустящим безе! Рецепт Торта: Графские Развалины.

Готовлю один из своих самых любимых тортов, который называется: Графские Развалины! Основная часть торта состоит из хрустящего безе, насыщенного крема с черносливом и грецкими орешками, а также очень нежного бисквита на желтках. Торт получается невероятно вкусный и стабильный. Крем подобран мною специально, чтобы безе оставались всегда хрустящие. Торт готовлю, учитывая все нюансы по изготовлению безе и дальнейшему хранению в холодильнике, без потери хрустящих свойств, даже через несколько дней. Мой Торт имеет преимущество, так как в отличие от большинства рецептов, желтки уходят полностью и по назначению. Торт Графские Развалины, подаётся на тарелке в виде настоящих развалин, а не аккуратного кусочка, что действительно соответствует его названию. Безе получаются невероятно вкусные и хрустящие, какие и должны быть в этом Торте. Рецепты где используются заварные кремы, это не стабильные и неправильные рецепты, так как они способны увлажнить и сделать безе размякшими. Обычно такие рецепты подгоняют, ч