Рецепты | Заготовки | Соленья

**Шакароб Салат на зимний запас** Для этого яркого и насыщенного салата вам понадобятся: 2,5 кг помидоров, 1 кг огурцов, 700 г сладкого перца, 800 г лука, головка чеснока, немного свежей зелени, соль, растительное масло, уксус и сахар для каждой банки. **Выход:** около 5 литров. **Приготовление:** Нарежьте овощи в удобном вам стиле и добавьте соль с маслом. Перемешайте всё деревянной ложкой и дайте постоять 60 минут, чтобы овощи пустили сок. Уложите салат в банки и залейте выделившимся соком. Стерилизуйте: 1 л - 35-40 минут, 0,5 л - 15-20 минут. Не забудьте добавить по чайной ложке уксуса и сахара в каждую банку. Переверните и накройте до остывания. Простой, но очень вкусный способ сохранить летние радости!