Диета БГБК (без глютена и казеина) в моей семье (Беседа 1)

О диете БГБК (без глютена и казеина) для аутистов и больных целиакией знают многие и информация о ней общедоступна, но я хочу рассказать о том, как эта диета выглядит у меня дома, конкретно с моими детьми. Какие продукты я использую? Чем заменяю хлеб? С какими сложностями столкнулась на этом пути?