Легко и просто! Нежная ягодная панна-котта со смородиной и малиной

Панна-котта - очень нежный мягкий десерт, который больше напоминает кремовый пудинг или мороженое, с бархатистой текстурой. Очень вкусная ягодная панна-котта из черной смородины с добавлением малины или клубники, получается красивая, в меру сладкая, с насыщенным ягодным вкусом и цветом. Для этого десерта не обязательны свежие ягоды, можно приготовить из замороженных. Рекомендую попробовать! Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: 📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!) 👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт! 📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!) ➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН: ➡ Моя группа в Одноклассниках ➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ Добавляйтесь!) Ингредиенты на 4 порции: Сливки 33-35% - 300 мл. Молоко - 100 мл. Желатин быстрорастворимый - 10 г. Вода - 60 мл. Ягодное пюре - 220 г. (Смородина - 150 г Малина - 100 г) Сахар - 70 г. Для украшения: Сливки охлажденные 33-35% - 150 мл. Сахарная пудра - 1 ст. л. Ягоды и листья мяты 1 Подготовим желатин согласно инструкции на упаковке. Я использую желатин быстрорастворимый. Желатин залить холодной водой, перемешать и оставить на 10 минут для набухания. 2 В сотейнике соединить ягоды с сахаром. Поставить сотейник на средний огонь и довести до кипения, варить 1-2 минуты. Снять с огня. 3 Процедить ягоды сквозь сито и остудить до комнатной температуры. 4 В другой сотейник налить жирные сливки и молоко. Поставить на средний огонь, периодически помешивая довести до кипения, но не кипятить. Как только на поверхности начнут появляться пузырьки, снять с огня. 5 В горячую молочную смесь добавить разбухший желатин. Хорошо перемешать до полного растворения желатина. 6 Затем добавить ягодное пюре. Перемешать до однородности. Слишком интенсивно размешивать не нужно, иначе появятся пузырьки и структура десерта уже не будет однородной. 7 Полученную смесь разлить по формам или стаканам, затем убрать в холодильник на 2 час, чтобы масса застыла. 8 Охлажденные жирные сливки взбить с сахарной пудрой до крепких пиков. 9 Взбитые сливки переложить в кондитерский мешок с насадкой “открытая звезда“. 10 Перед подачей застывшую панну-котту сверху украсить взбитыми сливками, свежими ягодами и листьями мяты. 11 Ягодная панна-котта готова. Рекомендую приготовить и попробовать. Приятного аппетита! Рецепт на RussianFood #ПаннаКотта #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь