Как готовятся свиные шкварки ЧВАРКИ Сербия Fried fatback cracklings! How To Cook Fatback
Чваркиада, фестиваль - соревнование на лучшие чварки, Сремска Митровица, Сербия, 2022.
Шква́рки — небольшие сильно зажаренные кусочки сала или жирного мяса.
В другом источнике указано что шквара, шква́рка, шква́рина, шкварь - вытопки, подонки, ошурки, негодные остатки, по вытопке сала, ворвани. Шкварки получаются при приготовлении смальца. Готовятся обычно из сала брюшной части свиньи (подчеревок). Шкварками заправляют различные гарниры из картофеля, макарон и другого. Свиные шкварки популярны почти повсеместно в Центральной и Восточной Европе, а также являются классическим ингредиентом (а иногда и отдельным блюдом) в многочисленных рецептах кухни американского Юга (англ. fried fatback, cracklings).
Подаются как добавка к разным блюдам или в качестве основного с каким-либо гарниром. Также со шкварками жарят яичницу, картофель или овощи (например, помидоры). В еврейской кухне вместо свиных используются гусиные шкварки.
Čvarci (sg.: čvarak, Croatian: čva
1 view
169
31
2 days ago 00:00:39 1
Ароматные пряники как в детстве🥠
2 days ago 00:00:44 1
Оригинальная закуска на любой праздник! Улетает после первого тоста!
2 days ago 00:11:01 1
来自Продажа готового бизнеса и недвижимости.的视频
2 days ago 00:14:59 1
Готовимся к отражению информационных атак, накануне серьёзного обострения
2 days ago 00:05:44 1
Мои гости их обожают | Нежные пирожки на сметане БЕЗ ДРОЖЖЕЙ | Забудьте прошлые рецепты
2 days ago 00:00:47 14
Готовим печенки Брауни🍪
2 days ago 01:20:24 1
Зачем нам на Марс | КОСМИЧЕСКИЙ ИНЖЕНЕР МАРАТ АЙРАПЕТЯН | музыкальный гость: Dipiphany
2 days ago 00:01:11 2
Рецепты | Соленья | Закрутки
2 days ago 00:09:57 1
Бульки. Бульки для цветоделия.
2 days ago 00:11:18 1
ОДЕССА❤️СИНЕНЬКИЕ от охотников и рыбаков❗️Закуска из БАКЛАЖАН простой рецепт❗️