Рецепт блинов, тонкие блины, блинчики на завтрак и не только! Часто готовлю семье!

Рецепт на -10 блинчиков. Нам понадобится: 1 стакан кипячёной горячей воды (именно кипяток) 1 стакан молока (любой жирности) 1 стакан муки 2 яйца 3 ст.л. сахара (с горкой) 1 ч.л. соли (без горки) Растительное масло без запаха для смазывания сковороды Способ приготовления: Яйца взбиваем венчиком, вливаем стакан кипятка, следом за ним сразу стакан молока. Все взбиваем. Добавляем сахар, соль. взбиваем. Просеиваем муку, взбиваем до растворения комочков, масса должна быть однородная. Капаем растительное масло на сковороду и ставим на выше среднего, а желательно большой огонь. Выливаем тесто на раскаленую сковороду, не ждем, действуем шустро! Стараемся при выливании пустить тесто сразу по кругу, а завершаем заполнением этого круга внутри. Так блинчики будут ровные и круглые. Жарим с одной стороны примерно 1 минуту, с другой стороны секунд 30 (смотрите по вашим блинам) Блинчики получаются упругие, с дырочками! Можно подавать со сметаной, вареньем, сгущёнкой и т.д. Со сгущёнкой - моё любимое!!! Так же можно подавать с начинкой - здесь подойдёт все, что угодно вашему вкусу. На видео у меня блинчики с картофелем, мясом и пережарка лука и моркови. Для приготовления начинки (на видео): 2 крупных картофелины 1 крупная морковь 1 головка репчатого лука 200 гр. отварной свинины (у меня вырезка, варила 2 часа) Мясо измельчаем, картофель мнем, все перемешиваем с пережаркой. Если начинка получилась суховатая, влейте немного молоко (50-100г). Растекаться не должно! Ориентируйтесь на консистенцию на видео. Всем приятного аппетита! Делитесь своими результатами в комментариях! P.S. у меня на видео показана двойная порция всех ингредиентов! Получается -20 блинчиков. Музыка: Alive Музыкант: @iksonmusic