знаменитый КОРОЛЕВСКИЙ торт! Без муки и глютена! быстрый вариант! glutenfree cake recipe

знаменитый “КОРОЛЕВСКИЙ“ торт! Без муки и глютена! быстрый вариант! Тает во рту! Ореховый торт! ИНГРЕДИЕНТЫ для коржа 38х28 см: 300 гр белка (это белки от 10 яиц среднего размера) щепотка соли 16 гр ванильного сахара 300 гр сахарной пудры 40 гр кукурузного крахмала 200 гр молотых орехов (у меня фундук, вместо фундука можно взять любые другие орехи) 100 гр измельчённых обжаренных орехов (у меня фундук, вместо фундука можно взять любые другие орехи) Выпекать корж при температуре 175 градусов Цельсия режим верх низ без конвекции на среднем уровне примерно 40-50 минут. ИНГРЕДИЕНТЫ для крема: 10 желтков (от яиц среднего размера) 8 гр ванильного сахара или ванильного экстракта 90 гр сахара 180 мл молока 100 гр шоколада (40-60% какао) 200 гр сливочного масла какао для посыпки (по желанию) БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА! Подробно ! Очень стабильный и вкусный