Пирожки татарские. О чем вы могли не знать Лучшее тесто. Сочный Эчпочмак с мясом и картошкой рецепт
Эчпочмак, эчпочмаки – татарские (башкирские) сочные пирожки в духовке с мясом и картофелем, которые обычно имеют треугольную форму, но отнюдь не это является их отличительной особенностью. Самым явным отличием эчпочмака от обычного пирожка - сырая начинка! Только пирожки приготовленные в духовке с сырой начинкой получают максимальную сочность и неповторимый вкус. Мясо с картофелем внутри томится, тесто запекается дольше. Поэтому эчпочмак можно сравнить с мясным пирогом, только с маленьким. Есть разные рецепты теста для знаменитых пирожков, в том числе: бездрожжевое, на кефире, дрожжевое, пресное. У каждой хозяйки свои секреты и способы, делюсь с вами самым удачным рецептом. Будет сочно, сытно и вкусно! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇
🛑Телеграм канал
🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене
🍇Группа Вконтакте
🍒Группа Одноклассники
👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 “Нравится“ - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅ Как приготовить Эчпочмак? Рецепт с пошаговым фото (версия для печати) на нашем сайте
🥛*стакан объемом 200 мл
✅Тесто для эчпочмака:
молоко теплое – 300 мл = 0,5 стакана*
дрожжи сухие – 7 г = 1,5 ч.л.
сахар – 10 г = 2 ч.л.
соль – 9 г = 1 ч.л.
растительное масло – 40 мл = 3 ст.л.
яйцо – 56 г = 2 шт.
мука – 600 г = 4,5 стакана* 1 ст.л.
✅Начинка для пирожков:
мясо – 500 г = 2,5
картофель – 450 г = 4 шт.
лук репчатый – 250 г = 2-3 шт.
соль (по вкусу) – 10 г = 1 ч.л.
перец чёрный (по вкусу) – 1 г = 1/4 ч.л.
сливочное масло – 100 г = 12-14 ч.л.
✅Дополнительно:
желток яичный – 36 г = 2 шт.
вода – 3 мл = 0,5 ч.л.
❗Вес теста: 1040 г
🥟Выход: 16 штук
🌡Температура выпечки для газовых духовок:
-190 °C / 374 °F средний уровень
🌡Температура выпечки для газовых духовок:
-170 °C / 338 °F низ конвекция
- или верх низ 180 °C / 356 °F
⏲Время выпечки: 50-60 минут
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА»
Любите пирожки? Вам точно, будет что выбрать в нашей коллекции:
🥧Пироги и пирожки
🥟Пирожки Самосы с яблоком, изюмом и бананом
🥟 Очень вкусные пирожки без яиц и молочных продуктов
🥟Пирожки без дрожжей
🥟Тонкие пирожки с картошкой на сковороде
🥟 Слоеные пирожки без слоеного теста
🥟Пирожки с новой смесью для смазывания
🥟Залить капусту молоком? Очень вкусные пирожки
🥟 Пирожки Манзари с необычной начинкой
🥟Пирожки в духовке из теста особого
🥟Элеш без дрожжей в духовке
🥟Бездрожжевые быстрые пирожки
🥟Идеальные беляши, как раньше
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@
#эчпочмак #пирожки #еданалюбойвкус #смясомикартошкой #рецептпирожков #татарскаякухня #эчпочмакрецепт #тестоэчпочмак #выпечка
1 view
10
9
8 months ago 00:02:38 17
ЭЧПОЧМАК 💥 ПИРОГ С КАРТОШКОЙ | Меню недели | Кулинарная школа | Простой рецепт выпечки
8 months ago 00:08:02 1
КУРНИКИ с КУРИЦЕЙ и КАРТОШКОЙ / ВАК БАЛИШ или Мини Пироги
8 months ago 00:09:27 1
Татарские пирожки “ Бэккен с тыквой“. Супер вкус.
8 months ago 00:08:01 1
Для самых занятых хозяек (когда нет времени) ЭТИ Пирожки в духовке всегда В ТРЕНДЕ! Вак Балиш /Элеш
8 months ago 00:08:02 1
Треугольники с Мясом и Картофелем на Бездрожжевом Тесте ☆ ХИТ Татарской Кухни ☆ Эчпочмак
8 months ago 00:10:04 2
Татарка готовит ЭЧПОЧМАК! // Вкуснейший рецепт из пресного теста
8 months ago 00:09:16 1
Татарские пирожки “ Бэккэн с морковью“. Очень вкусно.
8 months ago 00:15:13 1
ЭЧПОЧМАК😋 ВКУСНОТИЩЕ❤️НАЦИОНАЛЬНОЕ ТАТАРСКОЕ И БАШКИРСКОЕ БЛЮДО
8 months ago 00:22:27 1
Удмуртский национальный костюм республики Башкортостан
8 months ago 00:13:45 1
Беляши с Мясом СОЧНО И ВКУСНО!
8 months ago 00:08:08 1
Мини-Курник: Татарские Пирожки с Курицей и Картошкой. Дрожжевое Тесто и Много Начинки.
8 months ago 00:00:44 1
Татарские пирожки Вак-Балиш, запеченные мини пироги с мясом
8 months ago 00:04:15 1
Баклажаны жареные с луком как грибочки. Как приготовить вкусные баклажаны.
8 months ago 00:04:17 1
БЕЛЯШИ или Татарские Перемячи : аппетитные, с сочной начинкой и хрустящим тестом!
8 months ago 00:06:14 1
ЗНАМЕНИТЫЕ ТАТАРСКИЕ ПИРОЖКИ ВАК БАЛИШ . Вкуснейшее тесто и начинка !!!
8 months ago 00:00:14 5
Татарские пирожки с мясом и картофелем
8 months ago 00:10:51 1
Как приготовить татарские БЕЛЯШИ. ПЕРЕМЯЧИ, цыганка готовит.
8 months ago 00:04:46 1
Супер вкусные Опята осенние маринованные на зиму.
8 months ago 00:02:33 1
КОРУПЦІЯ - Фам фаталь
8 months ago 00:05:53 1
Супер тесто для Пирогов БЕЗ ДРОЖЖЕЙ и ЯИЦ! 0+
8 months ago 00:04:53 1
Как вкусно засолить рыжики. Рецепт соленых рыжиков на зиму.
8 months ago 00:30:15 1
Эчпочмак от Евгении Баруковой | Выпечка на пАру
8 months ago 00:06:50 1
Королевская ватрушка рецепт. Очень вкусный творожный пирог украсит любой праздничный стол.