Рецепт лазаньи

Рецепт лазаньи Лазанья – это блюдо, которое сочетает в себе слои пасты, соуса и сыра, образуя восхитительную симфонию вкусов. Этот рецепт поможет вам приготовить лазанью, достойную самых высоких похвал. 📍Ингредиенты: Листы лазаньи (сухие) – 250 г Фарш говяжий – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Томатное пюре – 700 г Томаты консервированные в собственном соку – 400 г Оливковое масло – 2 ст. л. Сахар – 1 ч. л. Орегано сушеный – 1 ч. л. Базилик сушеный – 1 ч. л. Соль, перец – по вкусу Сыр рикотта – 500 г Яйцо – 1 шт. Петрушка свежая – 2 ст. л. (измельченная) Сыр моцарелла тертый – 250 г Сыр пармезан тертый – 50 г 📍Приготовление мясного соуса (Ragù): 1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости. 2. Добавьте фарш и жарьте, разминая вилкой, пока он не утратит розовый цвет. Слейте лишний жир. 3. Влейте томатное пюре и измельченные консервированные томаты. Добавьте сахар, орегано, базилик, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой в течение 1,5-2 часов, периодически помешивая. Приготовление сырной начинки: В миске смешайте рикотту, яйцо и измельченную петрушку. Посолите и поперчите по вкусу. 📍Сборка лазаньи: 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Смажьте маслом форму для запекания (примерно 20x30 см). 3. На дно формы налейте немного мясного соуса. 4. Выложите слой листов лазаньи. Если листы нужно предварительно отварить, следуйте инструкции на упаковке. 5. Распределите половину рикоттной начинки поверх листов. 6. Посыпьте половиной тертой моцареллы. 7.Повторите слои: мясной соус, листы лазаньи, рикотта, моцарелла. 8. Завершите слоем мясного соуса. 9. Посыпьте сверху оставшейся моцареллой и тертым пармезаном. 📍Запекание: - Накройте форму фольгой и запекайте в течение 30 минут. - Снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым. - Дайте лазанье остыть в течение 10-15 минут перед подачей на стол. #вкусныеидеи