Судак жареный в кляре. Супер нежный хрустящий кляр.
Рыба судак -1.5кг;
Для маринада судака нам понадобится:
Лук -1головка крупная;
Лимон с цедрой -третья часть лимона;
Чеснок -2 зубчика;
Соевый соус - 2ст.л;
Майонез - 2ст.л;
Приправа для рыбы - 1ч.л без горки;
Соль по вкусу (я не добавляла).
Все это измельчить на блендере и замариновать рыбу на 1час
Для кляра:
Яйцо - 2шт;
Сметана - 1ст.л;
Приправа для рыбы -1ч.л без горки;
Манка для панировки (у меня ушло 150гр-200гр);
Масло растительное для жарки около 50гр