Торт НАПОЛЕОН

Торт НАПОЛЕОН ✅️ Шаг 1: Яйца - 2шт. Сахар - 150г. Ванильный сахар - 15г. Кукурузный крахмал - 50г.(можно заменить на картофельный или муку) Молоко - 600мл. Сливочное масло (82,5%) - 100г. ✅️ Шаг 2: Мука - 200г. Яйцо - 1шт. (~вес 1 яйца - 50г. со скорлупой) Сливочное масло (82,5 %) - 100г. (очень холодное) Соль - щепотка Уксус (4-6%) - 1 ст.л. Растительное масло - 1ст.л. Вода - 70мл. (очень холодная) ✔️Размер коржей 22см. ✔️Вес торта 1100г. ✔️Перед подачей на стол, торт нужно оставить при комнатной температуре на 2-6 часов для пропитки (время выдержки регулируйте сами... кто любит хрустящий, а кто помягче 😉)