Рубленый бифштекс из говядины

Нам понадобится: ?говядина мякоть - 500-600 г ?перец сладкий - 1/2 шт ?шампиньоны - 3 шт ?каперсы - 1 ст.л (можно заменить маринованными корнишонами) ?лук - 1 шт ?петрушка - 4-5 веточек ?чеснок - 1 зубчик ?желтки - 2 шт ?соль и специи ⠀ Мясо режем на мелкие кубики, а затем минут 6-8 рубим ножом, периодически перемешивая. Добавляем к мясу мелко нарезанный перец, шампиньоны, каперсы, лук, петрушку, чеснок. Кладём желтки, соль и специи. Перемешиваем. Берём 1 ложку фарша, отбиваем его об стол или доску, лепим котлетку. Я обжарила их на сковороде гриль без масла. Можно сделать это на обычной сковороде или даже на мангале. Приятного аппетита!