Капоколло capocollo или коппа coppa — сыровяленая свиная шея Полный рецепт

Капоколло (capocollo) или коппа (coppa) — сыровяленая свиная шея. Оба названия этого специалитета отсылают нас к исходному куску свиной туши (ит. c...