Видеоурок: рецепт апельсиновых трюфелей.

В этом видео мы готовим с вами апельсиновые трюфели. Рецепт нереально прост, понадобится только апельсиновый шоколад марки Callebaut, сливки 33% жирности и цедра одного апельсина. Рецепт апельсиновых трюфелей: Шоколад апельсиновый Callebaut: 150 гр. Сливки 33%: 100 гр. Сливочное масло: 50 гр. Цедра одного апельсина 1:10 Подготовьте ингредиенты для трюфелей. Подтопите шоколад. Натрите цедру, добавьте цедру. Доведите сливки до кипения. 1:20 Влейте кипящие сливки в шоколад. Добавьте размягченное масло. Пробейте блендером до гладкого глянцевого состояния. 2:32 Готовый ганаш закройте пленкой и уберите на ночь в холодильник. После этого достаньте ганаш и слепите 10 граммовые трюфели. Поставьте на несколько часов в холодильник, затем обмокните в растопленном белом шоколаде. Раскрываем секреты кондитерского мастерства в нашем Инстаграме: Наш сайт с другими проектами: