АБРИКОСОВОЕ МОРОЖЕНОЕ | можно из СЛИВ или ПЕРСИКОВ | фруктовый домашний сорбет | НЕДЕЛЯ МОРОЖЕНОГО

ИНГРЕДИЕНТЫ на ~750 мл мороженого: 1 кг абрикосов (уже без косточек) / можно заменить персиками или сливами 5-6 веточек розмарина (можно использовать базилик или мяту) 4-5 ст. л. коньяка или кальвадоса для сиропа: 65 мл воды 130 г сахара 30 г сиропа глюкозы, кукурузного или инвертного сиропа (как сделать ➡️ ) 7 г кукурузного крахмала 50 г сливок 35% или кокосового молока (по желанию)